台湾料理・グルメ｜台湾見聞録

管理人が食した台湾料理。■はじめに　屋台中心で食べる料理を「小吃」、それ以外を台湾料理にしました。

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台湾料理

陶然亭餐廳

北京ﾀﾞｯｸ料理ﾗｲﾝﾅｯﾌ
■はじめに　屋台中心で食べる料理を「小吃」、それ以外を台湾料理にしました。 私と台湾料理との出会いは、随分昔、友人に連れられて渋谷のお店で食べたところから始まる。当時の私にとって、中国料理も台湾料理も区別が付かず、普段、近所の中華料理さんで食べているメニューと違っていることと、美味しかったことを記憶している。

涼拌高麗菜絲 (陶然亭餐廳

鍋塔豆腐 (陶然亭餐廳)

生菜蝦鬆をキャベツに包んで食べる (陶然亭餐廳)

鴨肉芽菜 (陶然亭餐廳) 鴨肉ともやしの炒め

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